|
|
 |
 |
| |
น้ำพริกผักต้ม พลเอกพงษ์
เครื่องปรุง
เกลือ กุ้งแห้ง
กระเทียมเผา กะปิเผา มะอึก แมงดา มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปึก พริกเหลือง
พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู
วิธีทำ
ตำน้ำพริกกะปิธรรมดาแต่ต้องผสมให้เหลวกว่าชนิดอื่นๆ โดยใช้น้ำมะนาว น้ำปลาให้มาก
ใส่เกลือแต่น้อย เมื่อตักใส่ถ้วยแล้ว โรยด้วยแมงดาที่เอาเปลือกแข็งออกแล้วสับละเอียด
ทานกับผักต้มกะทิ ปลาดุกย่าง หรือปลาทูทอด ผักทุกชนิดต้มกับหางกะทิ
แล้วราดด้วยหัวกะทิ
|
 |
|
|
 |
 |
|