เสวนาธุรกิจ โดยนักการตลาดที่เข้าถึงปัญหาและโอกาส ที่ชี้แนะข้อคิด แนวโน้ม และทิศทางการตลาด พร้อมตัวอย่างทั้งที่ประสบความสำเร็จและล้มเหลว ได้อย่างสนุกสนาน


7 วิธีเพื่อการบริการลูกค้าที่เป็นเลิศ (2)
7 วิธีเพื่อการบริการลูกค้าที่เป็นเลิศ (1)
คำชมกับแชมเปญ
สวนไผ่- ถูกและดี: ร้านดีๆ ที่มีจุดขาย



   
ง่ายๆ แต่ได้ใจ วิทยา ด่านธำรงกูล
  ๒๖ พฤศจิกายน ๒๕๔๗ witaya@bkkonline.com

 
“สูตรการใช้ชีวิตแบบเก่าๆ จะกลายเป็นของขายดี เมื่อชีวิตคืนสู่สามัญ ประเภทอะไรๆ ก็ต้องสูตรโบราณเอาไว้ก่อนนั่นแหละคือสูตรสำเร็จ เพราะความโบราณคือการไม่ปรุงแต่งอะไรเลย เชื่อเถอะว่า “สูตรโบราณ” ยังจะหากินต่อไปได้เรื่อยๆ”
 

 
“สูงสุดคืนสู่สามัญ” เป็นวลีคุ้นหู ที่สะท้อนว่าในที่สุดแล้วคนเราก็เท่านั้น น่าจะหันกลับมามองชีวิตอันแท้จริงของตัว มองหาแก่นแท้ของความเป็นมนุษย์ กลับมาหาความเรียบง่ายและความเป็นธรรมดา หลังจากที่ทะยานอยากไขว่คว้าหาอะไรต่อมิอะไรจนเหนื่อย สะสมแต่สิ่งที่ฟู่ฟ่าอลังการเพื่อเสริมส่งหน้าตาของตัวเองอย่างเอาเป็นเอาตาย กลับสู่สามัญแล้วจะทำให้ชีวิตนิ่ง เย็น สงบ เพราะไม่ต้องแบกฟอร์มหรือมาดให้เหนื่อยและหนักอีกต่อไป

เรื่องคืนสู่สามัญไม่ได้เกิดขึ้นกับชีวิตคนเท่านั้น แต่กลายเป็นเทรนที่น่าสนใจของการทำมาหากินของโลกและของบ้านเราด้วยเหมือนกัน อาจจะเพราะโลกพัฒนาไปแบบเร็วจี๋ทำให้ผู้คนบนโลกต้องเร่งความเร็วตัวเองทุกขณะเพราะกลัวจะตกยุค แต่พอวิ่งตามไปสักพักก็เริ่มรู้แล้วว่ายิ่งพัฒนาก็ยิ่งทุกข์ยากขึ้นทุกวัน ยิ่งเครียดและสะสมปัญหาจากการวิ่งให้ทันโลก นานเข้าก็กลายเป็นสะสมกิเลสและความทุกข์เสียแทน คนเลยเริ่มเบื่อกับความซับซ้อนและพยายามหาทางเพื่อคลี่คลาย

ในที่สุดคนก็เริ่มไขว่คว้าหาความเป็นสามัญแห่งชีวิต เป็นที่มาของการแสวงหา “ความง่าย” จากสินค้าและบริการ แต่ความง่ายในยุคนี้ก็ใช่ว่าจะง่ายแบบชุ่ยๆ ถึงจะง่ายก็ต้องของ่ายแบบมีสไตล์ เพราะความยึดติดของลูกค้าก็ยังมีอยู่ สินค้าหรือบริการยุคนี้จึงต้องพยายามคิดว่าจะทำอะไรแบบ “ง่ายๆ แต่ได้ใจ” นั่นล่ะจะอินเทรนเป็นที่สุด

อย่างแรกที่เห็นคือแนวทางการตกแต่งไม่ว่าจะเป็นบ้านเรือนหรือโรงแรมยุคใหม่ที่จะแฝงความเรียบง่ายเอาไว้เป็นส่วนใหญ่ แต่ในความเรียบง่ายนั้นคือความครบถ้วนในประโยชน์ใช้สอยอย่างโดนใจลูกค้า ถ้าเป็นโรงแรมยุคก่อน สิ่งแรกที่เห็นเมื่อก้าวเข้าไปคือล็อบบี้ขนาดใหญ่มีโคมไฟระย้าห้อยยาวจากเพดานส่องแสงระยิบระยับ พื้นปูพรมหนา เฟอร์นิเจอร์ใหญ่โตโอฬารเจือสีทองวูบวาบ การตกแต่งแบบนี้เชยไปเสียแล้ว เมื่อโรงแรมสมัยใหม่หันมาตกแต่งแบบที่เรียกว่ามินิมัลลิสต์ คือตัดทอนสิ่งที่รกรุงรังออก ให้ดูง่าย โล่งสบายตา แต่แฝงไว้ด้วยความโก้ เท่ จนคนต้องเหลียวหลังกลับมามองซ้ำ หรือแม้แต่พนักงานที่เคยใส่สูทโก้กว่าลูกค้าเป็นไหนก็เปลี่ยนไปแต่งตัวแบบสบายๆ ไม่เป็นพิธีรีตองนัก อาจจะใส่เสื้อยืดคอกลมด้วยซ้ำ แต่เป็นเสื้อยืดที่ผ่านมือดีไซเนอร์แน่นอน

โรงแรมเกิดใหม่ๆ แถวชายหาดหัวหิน ปราณบุรี ยึดแนวง่ายๆ แต่ได้ใจในการออกแบบห้องพักและการให้บริการ ผลปรากฏว่าลูกค้าติดอกติดใจเข้าพักแน่นตลอดเวลา เป็นโรงแรมเล็กๆ มีห้องพักไม่มาก แต่พยายามทำทุกสิ่งให้ออกมาแบบง่ายๆ เหมือนพักอยู่ที่บ้าน ข้าวของเครื่องใช้ไม่ใช่ของหรูหราแต่มีสไตล์ พนักงานก็เป็นชาวบ้านธรรมดาๆ คุยกับลูกค้าแบบสนิทชิดเชื้อ ลูกค้าก็ไม่ต้องไว้ฟอร์ม ทักทายกับเพื่อนร่วมโรงแรมเหมือนอยู่ในบ้านหลังเดียวกัน ทำให้ชีวิตหวนคืนสามัญอย่างแท้จริง

เคยไปพักโรงแรมประเภทนี้ครั้งหนึ่ง ห้องพักทำแบบง่ายๆ ผนังเป็นปูนทาสีสด ส่วนที่นอนกับห้องน้ำก็กั้นกันโดยผ้าม่านรูดปิดเท่านั้น กระดาษชำระม้วนกลมๆ มีเชือกปอเส้นเล็กๆ ผูกโดยรอบและมีเปลือกหอยเจดีย์เสียบเอาไว้ที่เชือก ไม่ได้หรูหรา แต่คือความง่ายที่ได้ใจ เต็มไปด้วยสไตล์แม้ในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อย่างนี้ ทำเอาลูกค้าอย่างเราติดใจได้เหมือนกัน

ที่พักประเภทโฮมสเตย์ เป็นแนวหนึ่งของการใช้ชีวิตคืนสู่สามัญที่ติดดินขึ้นไปอีก ตอนนี้กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะได้ไปใช้ชีวิตคลุกคลีแบบชาวบ้านแท้ๆ แถวเชียงราย แม่ฮ่องสอน และเมืองท่องเที่ยว ชาวบ้านรุกขึ้นมาปรับบ้านเป็นโอมสเตย์กันแทบไม่ทันเพราะกระแสมาแรงเหลือเกิน

สินค้าและบริการทั้งหลายที่บอกว่าคืนสู่ธรรมชาติ หรือ back to nature ก็น่าจะเข้าข่ายการคืนสู่สามัญของชีวิตได้ทั้งนั้น การผลิตสินค้าที่มีส่วนประสมจากธรรมชาติใกล้ตัว หรือเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% ไม่มีสารเคมีเจือปนจึงเป็นแนวทางการผลิตสินค้าที่จะได้รับการตอบรับมากขึ้นทุกที เคยเห็นร้านขายสบู่ร้านหนึ่ง ทำเป็นอุตสาหกรรมในครอบครัว ผลิตสบู่ที่เป็นส่วนผสมของดอกไม้และเครื่องเทศต่างๆ เนื้อสบู่ใสๆ มองเห็นกลีบดอกไม้อัดอยู่ข้างใน สบู่ที่ผลิตมีทั้งแบบก้อนที่ไม่ต้องใส่หีบห่อสวยงาม แค่ใช้กระดาษสีตุ่นๆ ห่อไว้อย่างง่ายๆ เท่านั้น นอกจากนั้นยังทำออกมาเป็นท่อนยาวๆ ที่ใช้มีดตัดออกมาชั่งขายตามน้ำหนักด้วย เก๋ไปอีกแบบแต่ได้อารมณ์ของความง่าย ความดิบของสินค้าจริงๆ

บรรจุภัณฑ์ที่คืนสู่สามัญเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ที่จริงก็รณรงค์กันมาหลายปีแล้ว เพราะคนเริ่มเห็นว่าขยะจะล้นโลก แต่ต่อจากนี้ไปจะยิ่งได้รับความสนใจมากยิ่งขึ้น ไม่ใช่เพราะห่วงใยในเรื่องขยะอย่างเดียวแต่เพราะบรรจุภัณฑ์อย่างนี้จะกลายเป็นของอินเทรน ประเภทใครไม่สนใจจะเป็นคนเชยโดยปริยาย ประเทศแถบยุโรปเขาคืนสู่สามัญมานานแล้วในเรื่องนี้ คนไปจับจ่ายถือถุงผ้าเป็นแถว หีบห่อก็มาจากวัสดุย่อยสลายง่าย หรือเอากลับมาใช้ได้ เป็นสังคมเจริญบนความง่ายที่น่าจะเลียนแบบ

สูตรการใช้ชีวิตแบบเก่าๆ จะกลายเป็นของขายดี เมื่อชีวิตคืนสู่สามัญ ประเภทอะไรๆ ก็ต้องสูตรโบราณเอาไว้ก่อนนั่นแหละคือสูตรสำเร็จ เพราะความโบราณคือการไม่ปรุงแต่งอะไรเลย เชื่อเถอะว่า “สูตรโบราณ” ยังจะหากินต่อไปได้เรื่อยๆ นอกจากนั้นกระแสการขุดค้นสูตรโบราณและสูตรธรรมชาติทั้งไทยและเทศจะเกิดขึ้นอย่างเข้มข้นในบ้านเรา เป็นต้นว่าสูตรอาหารการกินแบบธรรมชาติ สูตรยาจากธรรมชาติ การดำเนินชีวิตแบบธรรมชาติ การประทินโฉมแบบโบราณและธรรมชาติ การท่องเที่ยวแบบสามัญชน และอีกสารพัด ที่จะนำไปสู่การทำมาหากินและตำรับตำราอีกมากมาย ประเภทขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ฯลฯ ก็ขุดมาใช้กันหมดแล้ว คงต้องตั้งหน้าตั้งตาหาหรือประดิษฐ์สูตรใหม่ๆ แปลกๆ ที่ไม่ซ้ำคนอื่นออกมาจะได้สร้างความฮือฮา ผู้บริโภคเองก็ต้องระมัดระวังตัวกันหน่อย เพราะของจริงก็มี มั่วๆ ขึ้นเองก็มาก เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน

สูตรง่ายๆ แต่ได้ใจ เป็นกระแสที่จะมาแรงในยุคถัดไปจากนี้ นับเป็นโอกาสสำหรับผู้ประกอบการรายเล็กรายน้อยที่จะแจ้งเกิดได้ เพราะความง่ายหมายถึงการลงทุนน้อยด้วยจำนวนเงิน แต่ไม่น้อยด้วยจำนวนสมอง นั่นล่ะที่เป็นความยาก ต้องคิดเยอะๆ ว่าอะไรคือความง่าย ความสามัญที่จะขายได้

“สูงสุดคืนสู่สามัญ” รายล่าสุด เห็นจะไม่พ้นโครงการพับนกกระดาษเอาไปโปรยสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ ที่ดูเหมือนจะอินเทรนที่ความง่าย แต่ไม่รู้ว่าจะโดนใจใครหรือเปล่า เพราะหลังจากคิดหาสารพัดวิธีในการแก้ปัญหาก็แล้ว ลงไปนอนในพื้นที่เองก็แล้ว ผันงบก้อนโตลงไปให้ก็แล้วยังไม่สามารถแก้ปัญหาอะไรได้ ที่สุดก็เลยต้องหวนคืนสู่สามัญคือ คิดแบบไม่ต้องคิด พับนก 62 ล้านตัวเอาไปโปรยให้ทั่วสามจังหวัดชายแดนให้รู้แล้วรู้รอดไป

ง่ายๆ แต่ไม่รู้จะได้ใจหรือเปล่า โชคดีก็แล้วกัน ...
 
 
 
 

ห้องสนทนา   เม้าท์ระเบิด : โลกกับธรรม : English Corner : ข่าวประชาสัมพันธ์ : BKK Blog : Work at Home : Fan Zone
เกมส์   Games Flash : Jigsaw : Hang Man : Tetris : Slider : จับคู่
รักและคิดถึง   พบเพื่อนใหม่ : E-Cards : Emotion : กลอนแทนใจ : ศาลาพักใจ : เยาวชนคนดี
สารพันบันเทิง   ฟังเพลงออนไลน์ : ภาพยนตร์ : VDO Clip : ซุบซิบดารา : สัมภาษณ์-เบื้องหลัง : เรื่องย่อละคร : ข่าวบันเทิง : ข่าวประจำวัน : ดวงประจำเดือน : ดวงประจำสัปดาห์ : มุมฟุตบอล
สารพัดความรู้   บัญชีทีเบรค : กระดูกและข้อ
ภาษาพาเพลิน   Everyday English : New Nanny : E-Dialog with Voice : รู้จักญี่ปุ่น : ท่องแดนอาทิตย์อุทัย :พี่เลี้ยงภาษาอังกฤษ
ห้องสมุด BKK   Business Letter : Song of the Week : On Khao San Road : เพลินภาษาน่ารู้ : E-Diary : ศัพท์ทันโลก : สืบสายนิยายดัง : Alphabetize : SEX : วัยรุ่น วัยดึก : นางาซากิ: นานานก : ชีวิตหลากสี : ยายวันวาน : พาชิมริมครัว : IT Audit : Chic & Trendy : Indy Zone : เกร็ดความรู้ไอที : Star Corner : New York! New York! : Did you know? : E-Dialog : เสวนาธุรกิจ
BKK Center   Hot Links : เบอร์โทรศัพท์ฉับไว : About us : ติดต่อ BKKonline : BKK Design : Site Map

สงวนลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๕๐ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๓๗
ห้ามนำข้อมูลของเครือข่ายนี้ ไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
.......................................................................................

Copyright © 1994 Bangkok Online Co.,Ltd.
All rights reserved. Do not duplicate or redistribute in any form
ติดต่อเรา : บริษัท สยามคอนเนค จำกัด เลขที่ 40/141 หมู่11 ม.สุชา1 แขวงหนองค้างพลู เขตหนองแขม กทม. 10160
TEL : 086-335-4404, 081-924-5742 FAX : 0-2806-3921
หมายเลขทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ : 0108314852961